Don namligida don namligini o'lchashni qanday o'lchash mumkin?
Oziq-ovqat mahsulotidagi namlikni qanday o'lchash mumkin? Hozirgi vaqtda bozorda ko'proq don namligini o'lchash bilan aniqlanadi. Don suvini tez o'lchash asbobi urug'larni tekshirish uskunasidir. Asbob ma'lumotlarni qayta ishlash uchun ilg'or mikro-kompyuter texnologiyasidan foydalanadi, bu asosan laboratoriya tadqiqotlarida qo'llaniladi.
Oziq-ovqat tarkibidagi namlik nima uchun o'lchanayotganiga kelsak, buni suv va oziq-ovqat o'rtasidagi munosabatdan ham tushunish kerak. Namlik donning muhim kimyoviy tarkibidan biridir. Bu nafaqat don donlarining fiziologik o'zgarishlariga ta'sir qiladi, balki donni qayta ishlash, saqlash va oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga ham ta'sir qiladi. Agar suv juda yuqori bo'lsa, donni saqlash oson emas va donning sifatini o'zgartiradigan chiriyotganni isitish oson. Biroq, agar don tarkibidagi suv miqdori mos bo'lsa, u oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va mahsulot sifatini silliq rivojlanishini ta'minlashi mumkin. Umuman olganda, normal sharoitda oziq-ovqat 13 ~ 14 foiz bo'lishi kerak. Omborga ro'yxatga olingan don milliy sifat standartlarida talab qilinadigan namlik darajasiga qat'iy muvofiq amalga oshirilishi kerak va standart qiymatidan oshmasligi kerak.
Ko'rinib turibdiki, donning namlik elementlarini aniqlash juda muhim va donning namligini aniqlash o'lchov uchun tanlanishi mumkin, bu noaniq don va boshqa usullarni, masalan, qo'lni ushlash va tish tishlashdan qochishi mumkin. Hozirgi vaqtda bozorda infraqizil namlik bo'linishini aniqlash, shudring nuqtasi suv hisoblagichi, mikroto'lqinli suv hisoblagichi, Curon suv o'lchov o'lchagichi va don namligini tez o'lchash asbobi kabi turli xil namlikni aniqlash vositalari mavjud. Don bozorida namlikni aniqlash vositalarining o'rni tobora ortib bormoqda. U asosan dala urug'lari (guruch, soya, bug'doy, kolza, makkajo'xori, arpa, tadpan, guruch va boshqalar), sabzavot urug'lari (pomidor urug'lari, baqlajon urug'lari, pirasa, pirasa, pirasa urug'lari, turp urug'lari, no'xat urug'lari, yashil kolza va boshqalar) va boshqa don ekinlari, masalan, oziq-ovqat ekinlari.
Oziq-ovqat va namlikni o'lchaydigan donning namligini tez o'lchash asboblariga kelsak, foydalanishning o'ziga xos usuli quyidagicha:
Avval quvvat tugmasini bosing, uy egasi qopqog'ini yoqing va keyin o'lchov namunasini hunining pastki qismiga ingredientlarga qo'ying; keyin ingredientlarni asbob sensoriga qo'ying. Belgilangan tugmachani bosing va namunani o'lchash datchigini bir xilda joylashtirish uchun qo'nish tugmachasini engil bosing. Kasr nuqtasi bir necha marta miltillagandan so'ng, suv ko'rsatiladi. Namlik qiymatini ko'rsatgandan so'ng, namuna og'irligini ko'rsatish uchun OK tugmasini bosing. Turli tugmani bosing. Namuna haroratini ko'rsating va suv ekraniga qaytish uchun OK tugmasini bosing. O'lchov o'lchanganida, sensordagi namunani to'kib tashlang va xostni cho'tka bilan tozalang.
