Oziq-ovqat haroratini o'lchash nimadan iborat
Elektron oziq-ovqat termometrlari restoranlarda topilgan eng keng tarqalgan va ko'p qirrali termometrlardir. U sezgir xususiyatga ega, bu termometr taxminan 8 soniyada oziq-ovqat haroratini o'lchashi mumkin. U pishirilayotgan ovqatni saqlash uchun mo'ljallanmagan, lekin deyarli pishayotgan ovqatning ichki haroratini o'lchash uchun ko'proq mos keladi.
To'g'ri o'qishni ta'minlash uchun termometrning probi uning sezgir maydoni uzunligiga (odatda 2 dan 3 dyuymgacha) kiritilishi kerak. Agar maydalangan mol go'shti yoki suyaksiz tovuq ko'kraklari kabi yupqa bo'laklarning harorati o'lchanadigan bo'lsa, sensorli joyning butun oziq-ovqat markazida bo'lishini ta'minlash uchun probni ovqatning yon tomoniga kiritish kerak.
Termojuftlar va termostatli termometrlar. Ushbu turdagi termometr haroratni metall prob yoki sezgir zona orqali o'lchaydi va natijani raqamli ko'rsatkichda ko'rsatadi. Barcha oziq-ovqat termometrlari ichida bu eng tez o'lchash va o'qishdir, atigi 2 dan 5 soniyagacha.
Ushbu tez o'lchash va o'qish tufayli, termojuft termometrlari to'g'ri pishirilganligini ta'minlash uchun oziq-ovqatning turli joylarida haroratni o'lchash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu turdagi termometr, ayniqsa, bir nechta joyda haroratni o'lchash kerak bo'lgan qovurilgan go'sht, kurka kabi katta bo'laklarni qayta ishlash uchun foydalidir. Kichkina prob, shuningdek, termometrga maydalangan mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq ko'kraklari kabi nozik, mayda ovqatlarning haroratini o'lchash imkonini beradi.
