Oziq-ovqat tarkibidagi namlik:
Don namligining muvozanati tufayli ombordagi va don qozig'ining teshiklaridagi havo namligi don namligiga katta ta'sir ko'rsatadi. Havoning namligi ombordagi namlikka, ombordagi namlik don qozig'ining namligiga ta'sir qiladi va namlik, ombor namligi, don namligi va don suvining miqdori don namligining o'zgarishini aniqlaydi. Don omborga kirgandan keyin namlikning o'zgarishi, omborning oqishi, ombor devori va zaminning oqishi kabi sabablar bundan mustasno, havo namligining o'zgarishi natijasida yuzaga keladi.
Don namligining yillik o'zgarishi, asosan, havoning nisbiy namligining yillik o'zgarishi bilan bog'liq va ma'lum bir qonuniyatni taqdim etadi. Havoning nisbiy namligining yillik o'zgarishi mintaqadan mintaqaga qarab farq qiladi: shimoliy mintaqa yozda past, qishda esa yuqori; qirg'oq mintaqasi kuzda past, bahorda esa baland. Butun saqlanadigan dondagi namlikning o'zgarishi nuqtai nazaridan, sirt qatlami va periferik qismlardagi namlik o'zgarishlariga asosan tashqi namlik va ombor namligi ta'sir qiladi, saqlangan donalarda ichki namlik o'zgarishi esa ancha murakkablashadi. Yil davomida yuqori qatlamning namligidagi aniq o'zgarishlarga qo'shimcha ravishda, o'rta va pastki qatlamlardagi o'zgarishlar sezilarli emas va diapazon 1 foiz ichida. Ushbu qoidaga ko'ra, tashqi namlik yuqori bo'lganda, namlikning emilishini oldini olish uchun omborni yopish kerak. Shamollatish tashqi namlik past va harorat past bo'lganda amalga oshirilishi mumkin. Don yuzasida namlikni yutgan yoki yuqori sirt qatlamida yuqori namlik bo'lgan donalar uchun siz namlikni bo'shatish uchun don yuzasini burishingiz mumkin.
G'alla va moyli o'simliklarning umumiy tarkibi tahlilida oqsil, lipid, uglevod va kul asosiy tarkibning yaqinlashishi hisoblanadi.
Tahlil va namlikni tahlil qilish juda aniq suv molekulasi H2O. Shuning uchun odamlar tomonidan namlikning aniq miqdorini aniq, sodda va tez o'lchash mumkin bo'lgan usul kutilmoqda. Yillar davomida odamlar turli jihatlardan turli xil don moylari uchun mos keladigan tez va aniq aniqlash usullarini ishlab chiqish va tadqiq qilish uchun yangi texnologiyalarni doimiy ravishda qo'lladilar. Biroq, don va yog'ning suv miqdorini aniq o'lchash oson emas va hali hal qilinishi kerak bo'lgan muammolar ko'p.
