Qo'lda shakar o'lchagichning ishlash printsipi va foydalanish
1. Qo'l shakar o'lchagichning ishlash printsipi: yorug'lik bir muhitdan ikkinchi muhitga kirganda, sinishi sodir bo'ladi va tushuvchi burchak sinusining nisbati doimiy bo'ladi. Bu nisbat sindirish ko'rsatkichi deb ataladi. Meva va sabzavot sharbatlaridagi eriydigan qattiq tarkib muayyan sharoitlarda (bir xil harorat va bosim) sinishi ko'rsatkichiga proportsionaldir. Meva va sabzavot sharbatlarining sindirish ko'rsatkichini o'lchash, meva va sabzavot sharbatlarining konsentratsiyasini (qand miqdori) topish mumkin. Keng tarqalgan ishlatiladigan asboblar orasida meva shakar o'lchagichlari, raqamli refraktometrlar, raqamli shakar o'lchagichlari, raqamli kontsentratsiya o'lchagichlari, raqamli refraktometrlar, raqamli refraktometrlar, raqamli refraktometrlar, raqamli shakar o'lchagichlar va konsentratsiya o'lchagichlari deb ataladigan qo'lda refraktometrlar mavjud. Meva va sabzavotlarning eruvchan qattiq tarkibini (shakar miqdori) o'lchash orqali siz meva va sabzavotlarning sifatini tushunishingiz va mevalarning etukligini taxminiy baholashingiz mumkin. Qo'l shakar hisoblagichlari odatda silindrsimon shaklga ega.
2. Qo‘l qand o‘lchagich qurilmasi tuzilishi: ①Refraktiv prizma ②Qopqoq plitasi ③Kalibrlash murvati ④Optik tizim quvur liniyasi ⑤Okuzar (o‘lchamni sozlash halqasi)
3. Qo'l shakar o'lchagichdan qanday foydalanish kerak: Qopqoqni oching va aniqlovchi prizmani yumshoq mato bilan ehtiyotkorlik bilan artib oling. Tekshirish uchun eritmadan bir necha tomchi oling, uni aniqlovchi prizmaga qo'ying va pufakchalar paydo bo'lmasligi va eritmaning prizma yuzasiga tarqalishini oldini olish uchun qopqog'ini sekin yoping. Asbobning yorug'lik kirish plitasini yorug'lik manbasiga yoki yorug' joyga yo'naltiring, okulyar orqali ko'rish maydonini kuzating va ko'rish maydonining ko'k-oq bo'linuvchi chizig'ini aniq qilish uchun okulyarni sozlash rulini aylantiring. Ajratish chizig'ining shkala qiymati eritmaning konsentratsiyasidir.
Shakar o'lchagichlarning tasnifi
Buzilmaydigan shakar o'lchagich: mevani kesishning hojati yo'q va prob mevaning shirinligini o'lchash uchun o'lchanadigan meva yuzasiga to'g'ridan-to'g'ri aloqa qiladi.
Portativ shakar miqdorini o'lchash: Meva terishdan oldin, shirinlikning bir xilligini ta'minlash va o'simlik ishlab chiqarishni boshqarish maqsadlarini yaxshilash uchun mevalarning shirinligini o'lchang.
Kompyuter shakar tarkibini tekshirgich: Har bir meva shirinlik uchun sinovdan o'tkazildi va sifatni tekshirish, tasniflash, qayta ishlash va qadoqlash operatsiyalari asosida narxni oshirishi mumkin.
