Raqamli shakar o'lchagich va qo'lda refraktometr o'rtasidagi farqlar qanday?
Raqamli shakar o'lchagichlari shakar o'z ichiga olgan eritmalar va boshqa shakar bo'lmagan eritmalarning konsentratsiyasini yoki sinishi indeksini tezda o'lchash uchun ishlatiladi. U shakar, oziq-ovqat, ichimliklar va boshqa sanoat tarmoqlarida, shuningdek, qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida va ilmiy tadqiqotlarda keng qo'llaniladi. Bu soya sousi va ketchup kabi turli xil sous (ziravorlar) mahsulotlarini konsentratsiyasini o'lchash uchun javob beradi; murabbo, shakar suyultirilgan shakar va boshqalar kabi shakar miqdori yuqori bo'lgan mahsulotlarning shakar miqdorini o'lchash uchun javob beradi; meva sharbatlari, tetiklantiruvchi ichimliklar va gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish liniyasiga mos keladi. Sifatni boshqarish, jo'natishdan oldin tekshirish va boshqalar; ekishdan tortib mevalarni sotishgacha bo'lgan jarayonga mos keladi. U to'g'ri yig'ish davrini aniqlash va shirinlikni tasniflash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, to'qimachilik sanoatida atalalarning kontsentratsiyasini aniqlash ham keng qo'llanilgan.
Shakar o'lchagichning dizayn printsipi: yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga kirganda, sinishi sodir bo'ladi va tushuvchi burchak sinusining nisbati doimiydir. Bu nisbat sindirish ko'rsatkichi deb ataladi. Meva va sabzavot sharbatlaridagi eruvchan qattiq tarkib muayyan sharoitlarda (bir xil harorat va bosim) sinishi ko'rsatkichiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Shuning uchun meva va sabzavot sharbatlarining sindirish ko'rsatkichini o'lchash orqali meva va sabzavot sharbatlarining konsentratsiyasini (qand miqdori) topish mumkin. Odatda ishlatiladigan asboblar qo'lda ishlatiladigan refraktometrlar bo'lib, ular shakar oynalari va qo'lda shakar o'lchagichlar sifatida ham tanilgan. Meva va sabzavotlarning eruvchan qattiq tarkibini (qand miqdori) o'lchash orqali meva va sabzavotlarning sifatini tushunish va mevalarning etukligini taxminiy baholash mumkin. Qo'lda shakar o'lchagich odatda silindrsimon. O'lchanadigan shakar eritmasini orqa tarafdagi ochiladigan teshikka soling, uni teng ravishda yoying, qopqog'ini yoping, so'ng shakar o'lchagichni yorug'likgacha ushlab turing va o'qish uchun oldingi teshikdan qarang.
Raqamli shakar o'lchagich va qo'lda refraktometr o'rtasidagi farq:
Raqamli shakar o'lchagich:
Raqamli shakar o'lchagich shakar o'z ichiga olgan eritmalarning og'irlik foiz kontsentratsiyasini yoki sinishi indeksini qulay va tez aniqlash uchun ishlatiladi. U shakar, oziq-ovqat, ichimliklar va boshqa sanoat tarmoqlarida, shuningdek, qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida va ilmiy tadqiqotlarda keng qo'llaniladi.
Ishlash printsipi: Shakar o'lchagich asosan yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga kirganda sinishi hodisasidan foydalanadi va tushuvchi burchak sinusining nisbati doimiydir. Bu nisbat sindirish ko'rsatkichi deb ataladi. Shakar eritmasidagi eruvchan moddalar miqdori oddiy sharoitlarda sinishi ko'rsatkichiga to'g'ridan-to'g'ri proportsional ekanligidan foydalanib, shakar eritmasining sinishi indeksini o'lchash mumkin, shunda shakar o'lchagich / refraktometr shakar konsentratsiyasini hisoblashi mumkin.
Qo'l refraktometri
Qo'l refraktometri shaffof, shaffof suyuqliklar yoki qattiq moddalarning (asosan shaffof suyuqliklarni o'lchaydigan) sinishi indeksini nD va o'rtacha dispersiya nF-nC ni o'lchay oladigan asbobdir. Agar termostat asbobga ulangan bo'lsa, ND sinishi indeksini 0 dan 70 gacha bo'lgan harorat oralig'ida o'lchash mumkin. Sinishi indeksi va o'rtacha dispersiya moddaning muhim optik konstantalaridan biri bo'lib, undan foydalanish mumkin. moddaning optik xossalarini, tozaligini, konsentratsiyasini va dispersiya hajmini tushunish. Qo'lda ishlatiladigan refraktometr saxaroza eritmasida shakarning kontsentratsiyasini o'lchashi mumkinligi sababli, qo'lda ishlatiladigan refraktometr neft sanoati, neft sanoati, bo'yoq sanoati, oziq-ovqat sanoati, kundalik kimyo sanoati va shakar sanoatida keng qo'llaniladi. Bu sanoat va geologik tadqiqotlar bilan bog'liq bo'lgan fabrikalar, maktablar va ilmiy-tadqiqot bo'linmalarida ajralmas umumiy jihozlardan biridir.
