PH elektrodlaridan foydalanish
Dastlab, odamlarning kislotalilik va ishqoriylik haqida bilishlari og'izdagi taomning ta'miga asoslangan edi, masalan, sirka kislotali, limon kislotali va mazasi biriktiruvchi, ishqorli - bu pH yoki ishqorni aniqlashning oddiy va intuitiv usuli. kislotalilik va ishqoriylik birinchi bo'lib paydo bo'ldi.
Suvli eritmadagi vodorod ionlarining kontsentratsiyasi 100 (1) dan 10-14 gacha bo'lgan molyar qiymatlarda ifodalanadi va asosi 10 bo'lgan manfiy logarifmik shkalaga aylantirilib, pH diapazoni 0-14 bo'ladi. . pH lotincha pondushydrogenii soʻzining qisqartmasi boʻlib, pondus=bosim va gidrogen=vodorod. Shuning uchun pH ning aniqroq ta'rifi suvli eritmalardagi vodorod ionlari faolligining salbiy logarifmi ekanligini tushunish muhimdir. Shuni tushunish kerakki, birinchidan, suyuqliklarda aniq pH o'lchovlariga erishish nisbatan oson, ikkinchidan, suvli eritmalarda aniq pH o'lchovlariga erishish osonroq.
Bundan tashqari, kundalik ish va ishlab chiqarishdagi pH [1] o'lchovlarining aksariyati suyuqliklarga asoslangan. Masalan, insonning oziq-ovqat va dori-darmonlarni iste'mol qilishi va suyuqlikning katta qismi, hatto yakuniy mahsulot suyuq bo'lmasa ham, uning manba muhiti ham suyuqdir, masalan, inson suyuq oziq-ovqatlari juda ko'p: oq sharob, pivo, gazlangan ichimliklar, meva sharbatlari, qahva va choy, pH qiymati oziq-ovqatning ta'mi va sifatiga ta'sir qiladi, dori ishlab chiqarishning pH qiymati muhim ko'rsatkichdir. Va pH sinovi oddiy emas, qattiq moddalarga qaraganda suyuq moddalarni sanoat farmatsevtikasida ishlab chiqarish ancha ko'p (shuning uchun sanoatdagi suvning ahamiyatini tushunish qiyin emas), umumiy sanoat suvini sovutish suvi, tozalovchi suv, isitish suvi, bug 'va erituvchi. suv va boshqalar, bundan tashqari, atrof-muhitni muhofaza qilish kanalizatsiya tozalash ishlarini bajarish zarurati. Demak, sanoat ishlab chiqarishida moddalar turli xil o'zgarishlarga uchraydi va reaktsiyalarning muhim qismi vodorod ionlari konsentratsiyasining o'zgarishi bilan birga keladi, shuning uchun suvli eritmalardagi vodorod ionlari konsentratsiyasining kattaligini o'lchash ayniqsa muhimdir, ya'ni. pH qiymati.
To'g'ri pH o'lchovi quyidagilarga erishishga yordam beradi:
1. Biz kutgan mahsulotlarni ishlab chiqaring
2. Eng kam xarajat bilan ishlab chiqarish
3, moddiy zarar, qurbonlar va atrof-muhit ifloslanishining oldini olish
4, tartibga solish talablariga javob berish
5, tadqiqot va ishlab chiqish muammosiz ishlaydi
