Refraktometr printsipi va uni ichimliklar, oziq-ovqat, sous, qishloq va o'rmon xo'jaligida qo'llash
Refraktometr - sindirish ko'rsatkichini (nD), shakar miqdorini (Brix) va eritmaning konsentratsiyasini osongina va tez o'lchash uchun sinishi printsipidan foydalanadigan optik asbob.
Sinishi indeksi: Nisbiy sinishi indeksi sifatida ham tanilgan, bu darajali qo'l refraktometri: shakar oynasi, qo'lda ushlab turiladigan shakar o'lchagich sifatida ham tanilgan. Kichkina, olib yurish oson, vizual o'qish.
Qo'l raqamli refraktometr: ixcham, tashish uchun qulay, raqamli o'qish.
Abbe refraktometri: yuqori aniqlik, oson ishlash, tez o'lchash, kimyoviy reagentlarni iste'mol qilmaslik, kimyoviy ifloslanish yo'q
Onlayn refraktometr: ishlab chiqarish xavfsizligini ta'minlash uchun ishlab chiqarish liniyasida real vaqt rejimida sinishi indeksini, Brixni, turli xil maxsus konsentratsiyalarni va namunalarning haroratini kuzatishi mumkin.
Birinchidan, refraktometrni qo'llash
1. Oziq-ovqat va ichimliklar sanoati:
l A: (gazlangan ichimlik) - qayta ishlash va tayyor mahsulot Brix qiymatini nazorat qilish;
l B: (meva va sabzavot sharbati, o'simlik choyi ichimligi) - xom ashyoni yig'ish shakar tarkibi va kislotaliligini nazorat qilish, ichimliklarni qayta ishlash jarayoni va tayyor mahsulot Brix qiymatini nazorat qilish;
l C: (sutli sutli ichimlik) - sut xom ashyosini sotib olish, suv aralashtirish, sut quruq moddalari kontsentratsiyasini nazorat qilish va sutli ichimliklarni qayta ishlash jarayonida tayyor mahsulot Brix qiymatini nazorat qilish;
2. Lazzat va xushbo'y hid sanoati: xom ashyoni sinash va ishlab chiqarish korxonalarining QC sinovlari uchun sinishi indeksini o'lchash
3. Sos sanoati: ketchup, qulupnay murabbo, ko'k murabbo va boshqalar kabi turli xil murabbolarning konsentratsiyasi va Brix qiymatini o'lchash.
4. Ziravorlar sanoati: turli xil sarimsoq sousi, hoisin sousi, salat sousi, soya sousi va boshqalarning umumiy konsentratsiyasi va sho'rligini o'lchash.
5. Shakar sanoati: saxaroza, asal, maltoza, HFCS-55, HFCS-42 va boshqalar kabi turli siroplarning shakar miqdori quruq moddalar tarkibini nazorat qilish orqali aniqlanadi.
6. Umumiy ovqatlanish sanoati: oziq-ovqat, soslar, mevalar va boshqa xom ashyolarni sotib olish va qabul qilish, sifat mustahkamligini ta'minlash uchun turli xil ichimliklar, qahva, sho'rvalar va boshqa mahsulotlarning QC sifatini nazorat qilish uchun ishlatiladi; shakar tarkibini aniqlash, umumiy konsentratsiya, sho'rlanish
7. Alkogol sanoati:
l A: Sharob, guruch sharobi, mevali sharob va boshqalar vinochilik xomashyosini (uzum, don fermentatsiyasi bulyoni), umumiy sharob kontsentratsiyasini nazorat qilish, shakar miqdori va kislotalilik nazorati, sotib olish reytingi, suv aralashtirish hukmi va boshqalarni namuna olish uchun ishlatiladi.
l B: pivoning asl wort konsentratsiyasini, shakar miqdorini va tayyor mahsulotlarning umumiy konsentratsiyasini aniqlash
8. Agroo‘rmon xo‘jaligi:
l A: (qishloq xo'jaligi ekish va ishlab chiqarish sanoati) - ishlab chiqarish davrida tuproq namligini nazorat qilish, meva va sabzavotlarni yig'ib olishni aniqlash, etuklik monitoringi, shakar miqdori va kislotalilikni nazorat qilish
l B: (Sabzavot va meva savdosi) - savdogarlar ulgurji tezkor namuna olish shakar tarkibini sinash, tasniflash va qadoqlash, sotib olish va tasniflash, sotish narxini belgilash, masalan: tabiiy pishgan va pishgan meva va sabzavotlar shakar tarkibidagi farq, turli xil pishgan shakar tarkibidagi farq
l C: (Supermarket do'koni) - Xaridlarni qabul qilish, meva shakarini tasniflash narxi (maxsus guruhlar, diabet va fruktozaga sezgir)
l D: (Universitet, ilmiy-tadqiqot instituti va Qishloq va o'rmon xo'jaligi byurosi) - etishtirishga rahbarlik qilish, etuklik monitoringi; sifatini oshirish va yangi navlarni o'zlashtirish, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash va boshqalar.
9. Baliqchilik:
l A: (mariculture) - dengiz suvining sho'rligi va dengiz suvining solishtirma og'irligini kuzatish
l B: (Dengiz mahsulotlarini qayta ishlash) - sho'rlanish, qayta ishlangan oziq-ovqat kontsentratsiyasini nazorat qilish
