Kraxmalni kuzatishda qutblangan yorug'lik mikroskopiyasi
Polarizatsiya qiluvchi mikroskoplar minerallar va kimyo sohalarida, shuningdek, biologiya va botanikada keng qo'llaniladi. Masalan, botanikada tolalar, xromosomalar, shpindel filamentlari, kraxmal donalari, hujayra devorlari va sitoplazma va to'qimalarni aniqlashda kristallar mavjud. Tibbiy qo'llanmalar qo'shma suyuqlikdagi kristallarni tekshirish uchun qutblangan yorug'lik mikroskopidan foydalanish, barchamizga ma'lum bo'lgan sinov kraxmalini aniqlash uchun yod eritmasi bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin, ammo polarizatsiyalangan yorug'lik mikroskopidan foydalanish, uning mavjudligini aniqlash uchun bo'yash kerak emas. kraxmal. Bu kartoshkadan olingan kraxmalli granuladir, shunchaki kichik bir bo'lak kartoshkani kesib oling va uni slaydga surting, suvga ko'milgan slaydni qilish uchun bir tomchi suv tushiring va siz kuzatishga tayyormiz. Kam kattalashtirishda oddiy granulalar bo'yalmaydi.
Umumiy kraxmal oq yoki oq rangga ega, efir, etanol, aseton kabi organik erituvchilarda erimaydi va sovuq suvda erimaydi. Kraxmal endosperm hujayralarida granulalar holatida, turli shakl va o'lchamdagi kraxmalning turli manbalari, mikroskopik kuzatishni qo'llash turli kraxmallarni farqlash yoki noma'lum namunalarning turini aniqlash mumkin. Kraxmal granulalarining shakli taxminan uch turga bo'linishi mumkin: yumaloq, tasvirlar va ko'pburchak. Odatda yuqori namlik, o'simlik kraxmal granulalarida kamroq protein miqdori kattaroq, ko'proq yumaloq yoki oval, masalan, kartoshka kraxmal; aksincha, granulalar kichikroq, ko'pburchak, guruch kraxmal kabi. 400 dan 600 martagacha mikroskop ostida kuzatilganda, daraxtlarning yillik halqalariga o'xshash kraxmalli kraxmal yuzasini ko'rishingiz mumkin, kartoshka kraxmalli burmalari juda aniq.
Ammo polarizator aylanar ekan, dunyo boshqacha bo'ladi, kraxmal donida xoch paydo bo'ladi, bu xoch Malta xochi (MalteseCross) deb ataladigan maxsus nomga ega, xochning kesishishi kindikda joylashgan. kraxmalli don. Bu Malta xochi tarixga ega. Biroz kattalashtirsangiz, kraxmal donidagi halqalarni ko'rishingiz mumkin, markazda kindik bilan.
