Shakar o'lchagichni kalibrlash bo'yicha eslatmalar
Shakar o'lchagich shakar o'z ichiga olgan eritmalar va boshqa shakarsiz eritmalarning konsentratsiyasini yoki sinishi indeksini tezda o'lchash uchun ishlatiladi. Shakar ishlab chiqarish, oziq-ovqat, ichimliklar kabi sanoat tarmoqlarida, shuningdek, qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida va ilmiy tadqiqotlarda keng qo'llaniladi. Soya sousi, pomidor sousi va boshqalar kabi turli xil sous (ziravorlar) mahsulotlarining konsentratsiyasini o'lchash uchun javob beradi, murabbo, sirop, suyuq shakar va boshqalar kabi shakar miqdori yuqori bo'lgan mahsulotlarning shakar miqdorini o'lchash uchun mos keladi. meva sharbati, salqin ichimliklar va gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish liniyasi, sifat menejmenti, jo'natishdan oldin tekshirish va boshqalar, meva etishtirish jarayonini sotish uchun mos bo'lib, undan aniq hosil davrini aniqlash va shirinlikni tasniflash uchun foydalanish mumkin. Bundan tashqari, to'qimachilik sanoatida pulpa kontsentratsiyasini aniqlash ham keng qo'llanilgan.
Shakar o'lchagichni kalibrlash va haroratni to'g'rilash:
O'lchovdan oldin shakar o'lchagich nol nuqtasini kalibrlashi kerak. Bir necha tomchi distillangan suv oling va ularni aniqlash prizmasiga qo'ying. Ajratuvchi chiziqni 0% belgisi holatiga moslashtirish uchun nol sozlash vintini burang. Keyin tekshirish prizmasini tozalang va tekshiruvni bajaring. Asboblarning ayrim modellari kalibrlash vaqtida distillangan suvni almashtirish uchun standart eritma tayyorlashni talab qiladi.
Yana bir usul (faqat shakar miqdorini o'lchash uchun mos): aniq qiymatlarni olish uchun atrof-muhit haroratida o'qilgan haroratni tuzatish qiymatini qo'shish (yoki ayirish) uchun haroratni to'g'rilash jadvalidan foydalaning.
Shakar o'lchagichni loyihalash printsipi
Yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga kirganda, u sinishi sodir bo'ladi va tushayotgan burchak sinusining nisbati doimiy bo'lib, bu sinishi ko'rsatkichi deb ataladi. Meva va sabzavot sharbatidagi eriydigan qattiq moddalarning miqdori ma'lum sharoitlarda (bir xil harorat va bosimda) sindirish ko'rsatkichiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Shuning uchun meva va sabzavot sharbatining sinishi ko'rsatkichini o'lchash sharbatning konsentratsiyasini (qand miqdorini) aniqlashi mumkin. Ko'p ishlatiladigan asbob bu qo'lda ishlatiladigan refraktometr bo'lib, u shakar oynasi yoki qo'lda shakar o'lchagich sifatida ham tanilgan. Meva va sabzavotlarning eruvchan qattiq tarkibini (qand miqdori) o'lchash orqali meva va sabzavotlarning sifatini tushunish mumkin va mevalarning etukligini taxminan taxmin qilish mumkin. Qo'lda shakar o'lchagich odatda silindrsimon shaklga ega. O'lchanadigan shakar eritmasini orqa tarafdagi ochiq teshikka soling, uni teng ravishda yoying, qopqog'ini yoping va keyin shakar o'lchagichni yorug'lik tomon yo'naltiring. Qiymatni o'qish uchun oldingi teshikdan qarang.
Meva va sabzavotlardagi umumiy eruvchan qattiq (TSS) miqdorini aniqlash uchun qo'lda refraktometrdan foydalanish meva va sabzavotlardagi shakar miqdorini taxminan ifodalashi mumkin.
