Suyuq mahsulotni sinash uchun namlik o'lchagichdan qanday foydalanish kerak?
Bir qarashda, suyuqlikdagi suv miqdorini aniqlash qarama-qarshi ko'rinadi. Axir, suyuqlik - suv, shunday emasmi? Lekin yaxshi sabzavot sharbati brendi va arzonroq brendning sug'orilgan lazzati o'rtasidagi ta'mdagi farqni ko'rib chiqing. Shuning uchun sharbatlar va siroplar kabi yaxshi suyuq mahsulotlarni qayta ishlovchilar o'zlarining mahsulotlari va sanoat standartlariga mos kelishini aniqlash uchun namlik analizatorlaridan foydalanadilar.
Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun pechlarni quritish sabzavot sharbatlari kabi mahsulotlarni tayyorlashda ishlov berish bosqichlarining bir qismidir. Biroq, namlik analizatorlari yordamida nuqta tekshiruvlari qadoqlashdan oldin amalga oshirilishi kerak. Namlik balanslari deb ham ataladigan ushbu qurilmalar aniq analitik tarozilarga o'rnatilgan halogen isitgichlardan iborat. Ular namlik miqdorini termogravimetriya yordamida aniqlash va quritish paytida vazn yo'qotishini (LOD) ko'rsatish uchun dasturlashtirilgan. Bu erda "quritish" noto'g'ri atama bo'lib tuyuladi, chunki suyuqlik hech qachon to'liq "quruq" bo'lmaydi. Biz qidirayotgan narsa suyuqlikdagi to'xtatilgan qattiq moddalar uchun maqsadli namlikdir.
Namlik o'lchagichni o'rnatish
Sabzi va/yoki apelsin sharbati kabi suyuqliklarning namligini o‘lchash uchun namuna tayyorlash usuli “quruq” mahsulotlar (masalan, shakar, qahva yoki quritilgan sabzavotlar) uchun qo‘llaniladiganidan biroz farq qiladi. Namuna namuna laganda tomonidan "ochilmaydi", balki shisha tolali filtr bilan qoplanadi. Bu kapillyar ta'sirlar tufayli suyuqlikning namuna diskida bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi, tomchilar paydo bo'lishining oldini oladi va halogen issiqligining kattaroq yuzasiga ta'sir qilish tufayli tez bug'lanishni qo'llab-quvvatlaydi.
Maqsadli namlik miqdori sinovdan o'tkazilayotgan mahsulotga qarab o'zgaradi va sanoat yoki davlat standartlari bilan belgilanadi. Bu parametrlar Tovatech kompaniyasida mavjud bo'lgan Torbal ATS 60 kabi namlik analizatorida dasturlashtirilgan. Sabzavot sharbatlari kabi suyuqliklar uchun namlik analizatori standart quritish emas, balki tez quritish rejimiga o'rnatilishi kerak. Tez quritish davrining dastlabki bosqichida isitgichning chiqishi belgilangan haroratdan 40 foizga yuqori. Bu bug'ning issiqlik yutilishini qoplaydi va quritish jarayonini tezlashtiradi.
Sinovdan oldin namunali patnis va shisha tolali filtr namlik analizatorining namuna laganda ushlagichiga joylashtirildi va taraladi. Shisha tolali filtrni olib tashlang va 4 g sabzavot sharbati namunasini pipetka yordamida namuna patnisiga yoying va filtr bilan yoping. Jarayon namlik balansining qopqog'ini yopish orqali boshlanadi. Sabzavot sharbatlari uchun odatda 140 daraja harorat/vaqt aylanishi 14-16 daqiqa bo'lishi mumkin.
Namlik balansi (1) belgilangan vaqtdan so'ng yoki (2) vazn yo'qotish barqaror bo'lmaganda, chunki suv olinmasa o'chadi. Namlik miqdori LCD displeyda ko'rsatiladi. Yozuvlarni saqlash uchun ma'lumotni printer yoki shaxsiy kompyuterga kiritish mumkin.
