Refraktometr - suyuqlik kontsentratsiyasini o'lchash uchun yorug'likdan foydalanadigan asbob
Refraktometr yorug'lik tezligini aks ettiruvchi o'lchov asbobidir. O'lchov yorug'lik tezligini to'g'ridan-to'g'ri ko'rsatmaydi, balki havodagi yorug'lik tezligi bilan bevosita bog'liq va bu yaqin munosabat sinishi ko'rsatkichi deb ataladi. Shunday qilib, agar moddaning sinishi indeksi 1,5 ga teng bo'lsa, bu yorug'lik tezligi havo orqali o'sha moddadan o'tganidan taxminan 50 foizga tezroq harakat qilishini anglatadi.
Refraktometr, shuningdek, refraktometr deb ham ataladi, suyuqlikning kontsentratsiyasini tekshirish uchun yorug'likdan foydalanadigan asbob bo'lib, sinishi indeksini, ikki sinishi va optik xususiyatlarini o'lchash uchun ishlatiladi. Refraktometrlarni qo'lda ishlatiladigan refraktometrlarga, shakar refraktometrlariga, asal refraktometrlariga, qimmatbaho toshli refraktometrlarga, raqamli displey refraktometrlariga, avtomatik refraktometrlarga va onlayn refraktometrlarga bo'lish mumkin.
the
Sinishi indeksi materiyaning fizik xossasidir. Bu oziq-ovqat ishlab chiqarishda tez-tez ishlatiladigan jarayon nazorati indeksidir. Suyuq oziq-ovqatning sinishi indeksini refraktometr yordamida o'lchash oziq-ovqat tarkibini aniqlashi, oziq-ovqat konsentratsiyasini aniqlashi va oziq-ovqatning tozaligi va sifatini baholashi mumkin.
Sinishi ko'rsatkichi materialning o'ziga xos xususiyatlari bilan chambarchas bog'liq. Uni belgilovchi omillar harorat va to'lqin uzunligi (odatda rang sifatida tanilgan). Shuning uchun moddaning konsentratsiyasini aniqlash uchun refraktometrdan foydalanganda birinchi navbatda harorat va to'lqin uzunligini aniqlash kerak. Shu bilan birga, turli moddalar turli konsentratsiyalarda bir xil sinishi indeksiga ega bo'ladi. Shuning uchun konsentratsiyani o'lchash faqat ikkilik aralashmalarda (tekshirish uchun namunadagi faqat ikkita moddaning aralashmasi) muntazam ravishda amalga oshirilishi mumkin.
Amalda, sindirish ko'rsatkichi moddalar aralashmasining aralashtirish nisbatini juda aniq aniqlash uchun ishlatilishi mumkin, ayniqsa aralashmada faqat bitta komponentning miqdori o'zgarganda. Shuning uchun bu ham miqdoriy tahlil usuli hisoblanadi. Ma'lum bo'lgan aralashmalar yoki aralashmalar uchun sifat nazorati sinishi indeksi bo'yicha amalga oshirilishi mumkin. Zaytun moyi yoki meva sharbati kabi aralashtirish jarayonlari uchun ma'lum diapazondagi o'lchangan qiymat aralashtirilgan namunaning sifatini juda aniq tavsiflashi mumkin.
Refraktometriya moddalarning sifatini nazorat qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Ko'pgina ikki komponentli aralash eritmalarda sindirish ko'rsatkichi va suyuqlik tarkibi nisbati o'rtasida juda aniq bog'liqlik mavjud. Misol uchun, shakar eritmasi hozirgi vaqtda eng ko'p o'rganilgan. Refraktometr shakar eritmasidagi qattiq moddalar miqdorini tez va aniq o'lchashi mumkin. Eslatma: shakar eritmasining odatiy birligi Brix (BX sifatida ham qisqartiriladi).
Sinishi indeksi va zichlik o'rtasidagi bog'liqlik tufayli ko'pchilik namunalarning zichligini refraktometriya orqali ham to'g'ridan-to'g'ri o'lchash mumkin.
