Raqamli shakar o'lchagich va qo'lda refraktometr o'rtasidagi farq nima?
Raqamli Brix Meter shakar o'z ichiga olgan eritmalar va boshqa shakar bo'lmagan eritmalarning konsentratsiyasini yoki sinishi indeksini tezda o'lchash uchun ishlatiladi. Shakar, oziq-ovqat, ichimliklar va boshqa sanoat tarmoqlarida, shuningdek, qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida va ilmiy tadqiqotlarda keng qo'llaniladi. Soya sousi va pomidor sousi kabi turli xil sous (ziravorlar) mahsulotlarining konsentratsiyasini o'lchash uchun javob beradi; murabbo, sirop va suyuq shakar kabi shakar ko'p bo'lgan mahsulotlarning shakar miqdorini o'lchash uchun javob beradi; meva sharbatlari, tetiklantiruvchi ichimliklar va gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish liniyasiga mos keladi. Sifatni boshqarish, etkazib berishdan oldin tekshirish va boshqalar; meva ekishdan tortib to sotishgacha bo'lgan jarayonga mos keladi, u aniq hosil vaqtini aniqlash va shirinlikni tasniflash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, to'qimachilik sanoatida pulpa konsentratsiyasini aniqlash ham keng qo'llaniladi.
Shakar o'lchagichning dizayn printsipi: yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga kirganda, sinishi sodir bo'ladi va tushuvchi burchak sinusining nisbati doimiy bo'ladi va bu nisbat sinishi indeksi deb ataladi. Meva va sabzavot sharbatidagi eriydigan qattiq moddalarning miqdori ma'lum sharoitlarda (bir xil harorat va bosim) sindirish ko'rsatkichiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir, shuning uchun meva va sabzavot sharbatining kontsentratsiyasini (qand miqdori) meva va sabzavot sharbatining sindirish ko'rsatkichini o'lchash orqali olish mumkin. sabzavot sharbati. Odatda ishlatiladigan asboblar qo'lda ushlab turiladigan refraktometrlar bo'lib, ular shakar oynalari va qo'lda shakar miqdori o'lchagichlari sifatida ham tanilgan. Meva va sabzavotlarning eruvchan qattiq tarkibini (qand miqdori) o'lchash orqali meva va sabzavotlarning sifatini tushunish mumkin va mevalarning etukligini taxminiy baholash mumkin. Qo'lda shakar o'lchagich odatda silindrsimon. Tekshirish uchun shakar eritmasini orqa tarafdagi ochiladigan idishga soling, uni bir tekisda artib oling, qopqog'ini yoping, so'ngra shakar o'lchagichni yorug'likka qaratib, oldingi teshikdan o'qing.
Raqamli displey shakar o'lchagich va qo'lda refraktometr o'rtasidagi farq:
1. Raqamli shakar miqdori o'lchagich:
Raqamli displey shakar o'lchagich shakar o'z ichiga olgan eritmalardagi og'irlik foiz kontsentratsiyasini yoki sinishi indeksini qulay va tez aniqlash uchun ishlatiladi. Shakar, oziq-ovqat, ichimliklar va boshqa sanoat tarmoqlarida, shuningdek, qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida va ilmiy tadqiqotlarda keng qo'llaniladi.
Ish printsipi: Shakar miqdori o'lchagich asosan yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga kirganda sinishi hodisasidan foydalanadi va tushuvchi burchakning sinus nisbati doimiy bo'lib, bu nisbat sinishi indeksi deb ataladi. Shakar eritmasining sinishi indeksini shakar eritmasidagi eruvchan moddalar miqdori va oddiy sharoitlarda sinishi indeksi o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri nisbat yordamida o'lchash mumkin, shunda shakar konsentratsiyasini shakar o'lchagich / refraktometr yordamida hisoblash mumkin.
2. Qo'l refraktometri
Qo'l refraktometri shaffof, shaffof suyuqliklar yoki qattiq moddalarning sinishi indeksini nD va o'rtacha dispersiya nF-nC ni o'lchashga qodir asbobdir (ular orasida shaffof suyuqliklar asosan ishlatiladi). Agar asbob termostat bilan ulangan bo'lsa, u 0~70 harorat oralig'ida ND sinishi indeksini o'lchashi mumkin. Sinishi indeksi va o'rtacha dispersiya moddalarning optik xususiyatlarini, tozaligini, konsentratsiyasini va dispersiyasini tushunish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan moddalarning muhim optik konstantalaridan biridir. Qo'l refraktometri asbobi saxaroza eritmasidagi shakar miqdorini o'lchashi mumkinligi sababli, qo'lda ushlab turiladigan refraktometr keng ko'lamli dasturlarda qo'llaniladi. Bu fabrikalar, maktablar va sanoat va geologik tadqiqotlar kabi ilmiy-tadqiqot institutlari uchun ajralmas va tez-tez ishlatiladigan uskunalardan biridir.
