Qo'lda shakar o'lchagichni ishlatish va ishlatish printsipi
1. Qo'l shakar o'lchagichning ishlash printsipi: yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga kirganda, u sinish hosil qiladi va tushuvchi burchak sinusining nisbati doimiy bo'lib, bu sinishi indeksi deb ataladi. Meva va sabzavot sharbatidagi eriydigan qattiq moddalarning miqdori ma'lum sharoitlarda (bir xil harorat va bosimda) sindirish ko'rsatkichiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Meva va sabzavot sharbatining sindirish ko'rsatkichini o'lchash, meva va sabzavot sharbatining konsentratsiyasini (shakar miqdorini) hisoblash mumkin. Umumiy asboblar orasida meva shakar o'lchagichlari, raqamli refraktometrlar, raqamli shakar o'lchagichlari, raqamli kontsentratsiya o'lchagichlari, raqamli refraktometrlar, raqamli refraktometrlar, raqamli refraktometrlar, raqamli shakar o'lchagichlar va kontsentratsion o'lchagichlar sifatida ham tanilgan qo'lda refraktometrlar mavjud. Meva va sabzavotlarning eruvchan qattiq tarkibini (qand miqdori) o'lchash orqali meva va sabzavotlarning sifatini tushunish mumkin va mevalarning etukligini taxminan taxmin qilish mumkin. Qo'l shakar o'lchagichlari odatda silindrsimon shaklga ega.
2. Qo'lda qand o'lchagich qurilmasi tuzilishi: ① sindiruvchi prizma ② qopqoq plitasi ③ kalibrlash murvati ④ optik tizim quvur liniyasi ⑤ okulyar (vizual sozlash halqasi)
3. Qo'l shakar o'lchagichni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar: Qopqoqni oching va o'lchov prizmasini yumshoq mato bilan ehtiyotkorlik bilan artib oling. Tekshirish uchun eritmadan bir necha tomchi oling va ularni sinov prizmasiga joylashtiring. Pufakchalar paydo bo'lishining oldini olish uchun qopqoqni muloyimlik bilan yoping va eritmani prizmaning butun yuzasiga yoying. Asbobni yorug'lik manbai yoki yorqin nuqta bilan tekislang, okulyar orqali ko'rish maydonini kuzating, qo'l g'ildiragini sozlash uchun okulyarni aylantiring va ko'rish maydonining ko'k va oq chegarasini aniq qiling. Chegara chizig'ining shkala qiymati eritmaning konsentratsiyasidir.
