Gidrometr / Briks o'lchagich printsipi
Gidrometr glyukometr bilan bir xil printsipga ega. U ma'lum bir eritmaning solishtirma og'irligini uning eritmada suzish balandligi bilan o'lchaydi, lekin glyukometr va gidrometrning birliklari boshqacha.
Birlikning taxminiy formulasi: [(Oʻziga xos tortishish-1)*1000]/4=Brix
Masalan, wortning solishtirma og'irligi 1,040 ga teng. Konvertatsiya formulasiga ko'ra, shakar miqdori taxminan 10p ni tashkil qiladi. Nisbiy zichlik o'lchanadi, bu eritmaning suvga nisbatan zichligi. Suvning solishtirma ogʻirligi 1.000. O'qish standart haroratni (20 daraja Selsiy) anglatadi. Zichlik haroratga bog'liq, shuning uchun gidrometr ko'rsatkichlari standart haroratda o'ziga xos tortishish darajasiga to'g'rilanishi kerak.
