Briks o'lchagichni kalibrlash bo'yicha ehtiyot choralari
Shakar o'lchagich shakar o'z ichiga olgan eritmalar va boshqa shakar bo'lmagan eritmalarning konsentratsiyasini yoki sinishi indeksini tezda aniqlash uchun ishlatiladi. Shakar, oziq-ovqat, ichimliklar va boshqa sanoat tarmoqlarida, shuningdek, qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida va ilmiy tadqiqotlarda keng qo'llaniladi. Bu soya sousi, pomidor sousi kabi turli xil sous (ziravorlar) mahsulotlarining konsentratsiyasini o'lchash va murabbo, sirop, suyuq shakar va shakar miqdori ko'p bo'lgan boshqa mahsulotlarning shakar miqdorini o'lchash uchun javob beradi. Bu meva sharbati, tetiklantiruvchi ichimliklar va gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish liniyasi, sifat menejmenti, yetkazib berishdan oldin tekshirish va hokazolar uchun javob beradi. Meva ekishdan tortib to sotishgacha bo'lgan jarayon uchun javob beradi. U aniq hosil vaqtini aniqlash va shirinlikni tasniflash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, to'qimachilik sanoatida pulpa konsentratsiyasini aniqlash ham keng qo'llaniladi.
Shakar o'lchagichni kalibrlash va haroratni to'g'rilash:
Shakar o'lchagichni o'lchashdan oldin nol kalibrlash kerak. Distillangan suvdan bir necha tomchi oling, uni aniqlash prizmasiga qo'ying va ajratuvchi chiziqni o'lchovning 0 foiz holatiga moslashtirish uchun nol sozlash vintini burang. Keyin aniqlash uchun aniqlash prizmasini o'chiring. Ba'zi asboblar modellari kalibrlashda distillangan suv o'rniga standart eritmani sozlashi kerak.
Yana bir usul (faqat shakar miqdorini aniqlash uchun javob beradi): haroratni to'g'rilash jadvalidan foydalanib, aniq qiymatni olish uchun atrof-muhit haroratida o'qilgan qiymatga haroratni to'g'rilash qiymatini qo'shing (yoki olib tashlang).
Shakar o'lchagich printsipi
Gidrometrning printsipi shakar o'lchagich bilan bir xil. U ma'lum bir eritmaning solishtirma og'irligini uning eritmada suzuvchi balandligi bilan o'lchaydi. O'lchanadigan narsa nisbiy zichlikdir, bu eritmaning suvga nisbatan zichligi. Suvning solishtirma ogʻirligi 1.000. O'qish standartdan keltirilgan Haroratda (20 daraja), suyuqlikning zichligi haroratga bog'liq, shuning uchun gidrometr / briks o'lchagichning o'qishi standart haroratda o'ziga xos tortishish darajasiga to'g'rilanishi kerak.
Shunchaki shakar o'lchagich va gidrometrning birliklari boshqacha, ammo birliklarni aylantirish mumkin.
Aniq eksperimental konvertatsiya formulasi:
daraja P=(-668,962) plyus (1262,45* solishtirma og‘irlik)-776,43*(o‘ziga xos tortishishning ikkinchi darajasi) plyus (182,94*o‘ziga xos tortishishning uchinchi darajasi) tortishish)
Hisoblash formulasi:
Shakar miqdori ≈【(o'ziga xos og'irlik—1)*1000】/4
Masalan, 20 gradusda o'lchangan wortning o'ziga xos og'irligi 1,048 ni tashkil qiladi va aniq konversiya shakar miqdori 11,9 daraja P, bu taxminiy formula bo'yicha taxminan 12 daraja P ga teng.
