Mikroskopiya ozuqa sifatini tekshirishning eng oson usuli hisoblanadi
Sifat narsaning qanchalik yaxshi ekanligini anglatadi. Ozuqa [makkajo'xori va soya unidan tayyorlangan baliq uniga qo'shimchalar] ingrediyentlari kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qo'llanilishiga ko'ra yaxshi ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan xom ashyo deb atalishi kerak. Ozuqa [makkajo'xori va soya uni va baliq uni qo'shimchalari] tarkibini ozuqaviy qiymati past yoki umuman bo'lmagan boshqa materiallar bilan aralashtirib yuborish yoki aralashtirish sifatsiz ozuqa [makkajo'xori va soya uni va baliq uni qo'shimchalari] tarkibiy qismlarini ishlab chiqaradi. Past sifatli ingredientlar standart kimyoviy tarkibni saqlaydigan, ammo o'sish inhibitörleri yoki hayvonlarning ozuqadan foydalanishiga to'sqinlik qiluvchi toksik moddalar kabi omillarni o'z ichiga olishi mumkin. Shuning uchun ozuqa sifatini [makkajo'xori va soya unidan baliq uni qo'shimchalari] quyidagi usullar bilan tekshirish mumkin.
Kimyoviy tahlil
Odatda namlik, oqsil, efir ekstrakti (neft), xom tola, kul, kaltsiy va fosforni o'z ichiga olgan xom ashyoning kimyoviy tarkibini aniqlang va uning sifatini standartlar bilan taqqoslash orqali baholang. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun aminokislotalar va yog 'kislotalari kompozitsiyalari sinovdan o'tkazilishi mumkin. Tahlil tahlil qilingan xom ashyoning haqiqiy ozuqaviy tarkibini ko'rsatadi va ma'lumotlar to'g'ridan-to'g'ri ozuqa formulasida ishlatilishi mumkin. Bu usul yaxshi jihozlangan laboratoriyalar va yaxshi o'qitilgan kimyoviy tahlilchilar yoki xodimlarni talab qiladi. Bundan tashqari, har bir namunani tahlil qilishning umumiy qiymati ancha qimmat. Shuning uchun bu usulni qo'llash asosan ozuqa zavodlarida tijorat ishlab chiqarish bilan chegaralanadi. Ozuqa aralashmasining eng muhim oziq moddasi bo'lgan oqsil Kjeldahl usuli bilan aniqlanadi va xom protein sifatida ifodalanadi (N 6.25). Olingan natijalar azot manbai xom ashyo tarkibidagi oqsildan kelib chiqqanligini aniqlamaydi. yoki zinokor tarkibidagi oqsil yoki namunaga kiritilgan oqsil bo'lmagan azot. Bundan tashqari, ushbu tahlil usuli xom ashyo tarkibidagi ozuqaviy moddalardan foydalanish haqida hech qanday ma'lumot bermaydi yoki ko'rsatmaydi. Ushbu usulni * eng yaxshi dastur bo'lishi uchun kimyoviy tahlil ma'lumotlarini mos ravishda tahlil qilish uchun ozuqa sifatini tekshirishning boshqa usullaridan foydalanish mumkin.
Oziqlantiruvchi mikroskop
Ozuqa mikroskopining asosiy maqsadi ozuqa moddalari va aralashmalarni alohida yoki aralash holda tashqi xususiyatlari (]stereomikroskopiya) yoki hujayra xususiyatlari (aralash mikroskopiya) bo‘yicha aniqlash va baholashdan iborat. Mikroskopik usullar bilan ozuqa moddalarini miqdoriy identifikatsiyalash, agar ozuqa moddalari ifloslantiruvchi yoki ifloslantiruvchi moddalardan ajratilsa va nisbatlar o'lchansa, mumkin. Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, zinokor yoki ifloslantiruvchi moddalardan xoli ozuqa tarkibiy qismlari kimyoviy tarkibga ega bo'lib, tavsiya etilgan yoki xabar qilingan standartlarga yoki mintaqa uchun o'rtacha ko'rsatkichlarga juda yaqin bo'ladi. Ozuqa mikroskopiyasi ozuqaning tozaligini ko'rsatadi va ba'zi tajribalar bilan sifatni qoniqarli aniqlash imkonini beradi. Kimyoviy tahlil bilan solishtirganda, bu usul nafaqat asbob-uskunalar nuqtai nazaridan, balki tahlil qilingan namunaning narxi jihatidan ham ancha kam talab qiladi. Undan ozuqani tijorat korxonalari ham, o'zlari yem ishlab chiqaradigan fermerlar ham qo'llashlari mumkin.
