Shakar o'lchagichni qanday ishlatish va ishlatish
Shakar o'lchagichni qanday ishlatish va ishlatish 1.
Maqsad va printsip
Meva va sabzavotlardagi jami eruvchan qattiq moddalar (Total Solid Solid, TSS) miqdorini qo'lda ushlab turadigan refraktometr yordamida o'lchash mumkin, bu meva va sabzavotlarning shakar miqdorini taxminan ko'rsatishi mumkin. Sinishi hodisasi yorug'lik bir muhitdan boshqa muhitga tushganda sodir bo'ladi va tushayotgan burchak sinusining nisbati doimiy bo'ladi va bu nisbat sinishi ko'rsatkichi deyiladi. Meva va sabzavot sharbatidagi eriydigan qattiq moddalarning miqdori ma'lum sharoitlarda (bir xil harorat va bosim) sindirish ko'rsatkichiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir, shuning uchun meva va sabzavot sharbatining kontsentratsiyasini (qand miqdori) meva va sabzavot sharbatining sindirish ko'rsatkichini o'lchash orqali olish mumkin. sabzavot sharbati. Tez-tez ishlatiladigan asbob qo'lda ushlab turiladigan refraktometr bo'lib, u shakar oynasi yoki qo'lda shakar o'lchagich sifatida ham tanilgan. Asbobning tuzilishi quyidagi rasmda ko'rsatilgan. Meva va sabzavotlarning eruvchan qattiq tarkibini (qand miqdori) o'lchash orqali meva va sabzavotlarning sifatini tushunish mumkin va mevalarning etukligini taxminiy baholash mumkin.
2. Dori vositalari va jihozlar Pomidor, sitrus, ananas, distillangan suv, stakan, tomizgich, rulonli qog'oz, qo'l refraktometri
3. Ishlash bosqichlari Qo'l refraktometrining qopqog'ini oching
(a) Prizmaning shisha yuzasini toza doka yoki o'ralgan qog'oz bilan ehtiyotkorlik bilan quriting. Prizma oynasi yuzasiga 2 tomchi distillangan suv qo'ying va qopqoq bilan yoping. gorizontal holatda, ko'zdan
(b) ga e'tibor bering va ko'rish sohasidagi yorug'lik va qorong'u o'rtasidagi chegara shkalaning nol chizig'ida yoki yo'qligini tekshiring. Agar u nol chizig'iga to'g'ri kelmasa, o'lchovni sozlash vintini bo'linuvchi chiziq shunchaki nol chiziqqa tushishi uchun aylantiring. Qopqoqni oching, suvni doka yoki rulonli qog'oz bilan quriting, so'ngra kuzatish uchun prizmaning shisha yuzasiga 2 tomchi meva va sabzavot sharbatini tomizing va yorug'lik va qorong'u chegara chizig'idagi shkalani o'qing. ko'rish, bu meva va sabzavot sharbatida eriydigan qattiq moddalar Tarkibi (foiz) (shakarning taxminiy tarkibi). uch marta takrorlang.
